Comment consommer du fromage moins cher ?

Manger sain et équilibré, cela a un prix. Envie d’alléger votre ticket de caisse tout en préservant l’essentiel ? Voici nos trucs et astuces pour continuer à profiter des bienfaits du fromage… à moindre coût.

Bien acheter

Bien manger, c’est d’abord bien savoir faire ses courses ! 6 réflexes à prendre au quotidien :

- Regardez toujours le prix au kilo, qui permet de comparer plus facilement. Des surprises seront au rendez-vous.

- Achetez au bon moment : le prix de certains fromages, par exemple le fromage de chèvre, peut varier selon les saisons. Il est moins cher en été, pleine saison de production, qu’en hiver.

- Relativisez le prix des aliments en fonction leur valeur nutritionnelle :  par rapport à la viande ou au poisson, le fromage présente un bon apport de protéines et bien plus de calcium, pour un prix intéressant.

- Soyez malins : guettez les promotions et utilisez les bons de réduction.

- Choisissez le bon format pour votre usage. Les grandes familles préféreront les grands formats, tandis que les petits consommateurs privilégieront les portions individuelles qui se conservent mieux et permettent d’éviter le gaspillage.

- Pensez toujours aux multiples usages du fromage : snack, sandwiches, tartines, gratins, mieux vaut le choisir en morceau que vous détaillerez selon vos besoins plutôt qu’une présentation, type râpé, qui n’aura qu’un seul usage.

Bien cuisiner

Pour se régaler sans se ruiner,  3 bonnes idées pour consommer judicieusement votre fromage :

- Cuisinez la juste quantité : 30 g/personne, c’est l’apport d’un produit laitier, et c’est bien suffisant dans un plat.

- Mélangez différents types de fromages dans la même préparation :  un peu de fromage frais dans la préparation, et de la tomme râpée finement pour gratiner.

- Conservez-les soigneusement pour éviter qu’ils ne s’abîment. Lorsque vous approchez de la croûte, utilisez une râpe pour en profiter jusqu’au bout !