Des ados en pleine croissance... et en pleine forme !

Mais que lui arrive-t-il ? Il se met à dévorer en quantité ou à bouder ce qu’il aimait hier… Patience : c’est juste le début de l’adolescence, période de grande croissance ! Comment être sûre qu’il a tout ce qui lui faut ?

Un grand bouleversement

Le pic de croissance se manifeste généralement entre 11 et 15 ans chez les filles et entre 13 et 16 ans chez les garçons. En 5 ans, leur poids double et l’enfant grandit de 8 à 12 cm par an : il gagne 15% de sa taille et 40% de sa masse osseuse !

De quoi expliquer l’augmentation progressive de ses besoins nutritionnels et l’augmentation de ses portions :
-    à 10-12 ans, les apports nutritionnels recommandés sont de 1700 à 1800 kcal/jour environ, pour les garçons comme pour les filles,
-    à 16-18 ans, on passe à 2100 kcal/jour pour les filles et 2600 Kcal pour les garçons (dont la croissance musculaire est beaucoup plus forte).

Aussi il ne faut pas s’étonner de leur énorme appétit, d’autant plus que l’activité physique s’intensifie en général à cette période. Jusqu’à 900 Kcal de plus à consommer par jour en fin de croissance, cela explique l’évolution impressionnante des quantités ingérées !

Des os solides… pour la vie

Parmi les besoins majorés, le calcium est en bonne place : il leur faut en consommer 1200 mg/jour, soit 3 à 4 produits laitiers par jour. En effet, c’est à l’adolescence que le squelette achève sa croissance : c’est là que l’on prépare son capital osseux pour la vie… et que l’on prévient déjà les risques d’ostéoporose.

En plus du lait, des yaourts et fromages en plateau, on peut donc leur proposer des gratins (béchamel au lait + fromage râpé), des tartinades de légumes (à base de Chavroux mixé avec des poivrons cuits ou des courgettes), des sauces fromagères sur les pâtes, des dés de fromages et des légumes à la place des chips…

Pour les filles, qui sont souvent rétives à cette consommation (peur irrationnelle de grossir, rumeurs fausses sur le lien entre produits laitiers et acné...), plusieurs stratégies :
-    Il convient surtout de leur rappeler que les produits laitiers sont de véritables concentrés de lait et de bienfaits. En effet, 1 kcal de lait (quelle que soit sa forme) apporte de nombreux nutriments (vitamines, calcium, minéraux…). C’est bien plus intéressant pour grandir qu’1 kcal de produit sucré sans vitamines ni minéraux !
-    Elles ont le choix entre de nombreux produits et peuvent s’orienter vers des produits adaptés en fonction de leur envie, qui existent aussi en version allégée, comme par exemple Carré Frais 0% ou encore St Môret Ligne & Plaisir.

Des pièges à éviter

L’adolescence reste une période charnière pour les comportements alimentaires futurs. Le rejet des contraintes familiales, l’influence des copains se font sentir. Si une certaine modification des habitudes est transitoire et tout à fait normale, soyez surtout sensibles à la consommation de boissons sucrées et d’alcool, qui n’apportent que des calories vides sans aucun effet sur le rassasiement et la croissance. Essayez de limiter les grignotages et de l’inciter à conserver des repères simples (ne pas sauter de repas par exemple).