Ustensile magique, symbole de la cuisine rapide et facile, le four à micro-ondes est pourtant l’allié d’une cuisine goûteuse, imaginative et… légère ! Les fromages y dénichent un fondant et une texture qui ravissent les papilles.

Le four à micro-ondes est l’ustensile idéal pour chauffer, réchauffer ou simplement faire fondre un ingrédient, mais le four reste l’appareil adéquat pour gratiner ou dorer un plat…

L’idéal pour les fromages cuisinés

Le four à micro-ondes est simplement magique pour préparer des recettes express ou pour accélérer l’élaboration de certains de vos plats préférés. Il  permet une cuisson sans matière grasse, et donc sans calories inutiles…Le fromage fond parfaitement au four à micro-ondes, à commencer par les variétés à pâte pressée : Emmental, Comté, Fol Epi… Râpés ou coupés en lamelles, sous diverses formes, vous pouvez les intégrer aux plats ou simplement les en parsemer. Réglez le four à micro-ondes sur puissance moyenne, pour le faire fondre uniformément.Les fromages à pâte molle sont également particulièrement bien adaptés au four à micro-ondes, car leur texture moelleuse y gagne en souplesse et en crémeux, pour une saveur très généreuse. N’hésitez pas à passer un vacherin Mont d’Or ou un crémier de Chaumes, directement dans sa boîte, 2 min au four à micro-ondes, à puissance maximale. A déguster à la petite cuillère, pour un maximum de plaisir !

Des gratinées de légumes bien fondantes

Sur le même principe, le camembert Cœur de Lion Au Four se glisse directement au four à micro-ondes, et s’agrémente à loisir de lardons, d’oignons frits, d’éclats d’ail ou d’herbes ciselées. Simple et sublime à la fois.Vous pouvez également cuire les légumes au four à micro-ondes, dans un récipient adapté muni d’un couvercle, 5 à 15 min à pleine puissance (suivant la taille et le nombre de légumes). Pour une gratinée bien fondante, alternez les légumes crus en couches alternés dans un plat (non métallique !) et faites cuire environ 12 min, puis laissez reposer 5 min. Parsemez enfin du fromage de votre choix et faites chauffer encore 1 min pour bien le faire fondre. Passez enfin 2 min sous le gril du four si vous souhaitez gratiner…