Histoire
C’est en 1975, à Condé sur Sarthe que le fromager, Jean Verrier, donne naissance au Camembert Le Rustique. Il s’inspire du savoir-faire normand pour élaborer cette recette unique dont le secret de fabrication reste bien gardé depuis des années : un goût typé et une texture onctueuse et fondante. Pour assurer un affinage optimal des fromages, ils sont conservés dans une boîte en bois pyrogravée qui porte la signature de Jean Verrier ; elle est devenue aujourd’hui un des symboles de la marque Le Rustique.
Un autre emblème qui vous permet de retrouver nos fromages en rayon est le vichy rouge et blanc ! C’est par le plus grand des hasards qu’il fut intégré dans les boîtes de Camemberts. L’histoire raconte qu’un courtier en papier embarrassé par un stock de nappes vichy rouge et blanc donna l’idée de les utiliser pour présenter les Camemberts.
Le fromage dans sa région
Près de 40 ans plus tard, le savoir-faire fromager de Jean Verrier a perduré et se décline aujourd’hui sur toute une gamme de produits en France et à l’International, reconnaissables par leurs emballages authentiques.
Le Rustique, le goût de l’authentique
Conseils et dégustations
Nos fromagers ont mis tout leur savoir-faire dans l’élaboration de votre Camembert Le Rustique. Son affinage se poursuivra chez vous selon votre préférence. Si vous l’appréciez :
- Jeune: choisissez un Camembert avec plus de 35 jours avant la DLUO
– Fait à Cœur: choisissez un Camembert entre 35 et 20 jours avant la DLUO
– Bien affiné: choisissez un Camembert à moins de 20 jours de la DLUO
Vous avez l’habitude de le déguster en fin de repas ? N’hésitez pas à décliner les plaisirs. En soufflé, en salade ou encore en apéritif: laissez-vous tenter par ces recettes qui surprendront les palais des fins gourmets !
Pour profiter pleinement de sa texture moelleuse, sortez votre fromage au début du repas.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
