Sous la houlette de Cécile Cau, journaliste spécialiste de design culinaire et co-auteur du livre « le design culinaire »,  5 designers vous proposent leur vision du plateau de fromage.

FX Balléry, Germain Bourré, Stéphane Bureaux, Claudio Colucci, les 5.5 Désigners et Julie Rothhahn ont conçu pour vous 8 plateaux de fromages qui proposent de marier agréablement des fromages très différents, de raconter leur histoire, de transmettre la culture et le savoir-faire caché derrière chacun d’eux.

Pour Cécile Cau « …Design sur un plateau répond à la problématique de présentation du frometon et du joli fromgy entre amis. Mais ces huit plateaux racontent aussi l’arrivée en plein repas d’une histoire exogène, la nécessaire sélection de formes et d’appellations, l’assemblage miniature d’une carte gastronomique, la convivialité provoquée autour de cet objet central. Ou quand le fromage est bien fait… : tranche de culture, pavé convivial et plaisir en une bouchée ».

Des visions très différentes pour chacun des designers comme celle très poético-moderne du collectif 5.5 Designers qui replonge le fromage dans les prés avec son plateau « Land », constitué de 3 parcelles, métal peint de verts, reflets d’une riche cartographie de spécialités régionales et de la diversité du patrimoine gastronomique.

 

Exposition  Design sur un plateau « Milk Factory », 5 rue Paul Bert – 75011 Paris – Métro Faidherbe Chaligny ou Charonne.

Kezako La Milk Factory ? C’est une galerie créée par la collective des produits laitiers. Elle invite artistes, designers, chefs, chercheurs de tous horizons à travailler ensemble autour de projets liés aux produits laitiers, à l’alimentation d’aujourd’hui et de demain. www.lamilkfactory.com