Pour la troisième année consécutive Le Festival du Livre Culinaire réunit durant 5 jours les éditeurs du monde entier autour des livres de cuisine et du vin.
C’est au Centquatre, un vaste espace artistique niché dans le 19ème arrondissement de Paris, que le Festival du Livre installe pour la deuxième fois ses bibliothèques. Cette manifestation professionnelle ouverte au public durant le week-end rassemble les principaux acteurs de l'édition culinaire au niveau international. Chine, Inde, Russie, Malaisie, Mexique, Brésil, Canada, Liban, Maroc… près de 60 pays ont répondu présents au festival créé par Edouard Cointreau.
On attend donc plus de 200 éditeurs du monde entier qui viendront présenter leurs livres de cuisine aux professionnels et aux passionnés de lectures gourmandes.
Plus de 4 000 ouvrages à dévorer vont ainsi être présentés, ponctuée de dédicaces d’auteurs, de démonstrations culinaires, de dégustations de vins, d’expos photos et débats pour rythmer ces 5 jours.
Une programmation foisonnante où se croisent éditeurs, agents, écrivains, libraires, chefs de cuisine et gastronomes de tous horizons.
Après l’Italie l’an passé, c’est La Chine qui est le pays invité d'honneur. La Chine est aujourd’hui le « Numéro 1 » mondial des livres culinaires en quantité de titres. Avec pas moins de 6 millions de chefs, la cuisine chinoise rayonne à travers le monde et inspire de nombreux chefs. Des dégustations permettront également aux visiteurs de découvrir les vins chinois encore peu connu.
En guest-star de cette 3ème Edition la Bière, boisson universelle et ancestrale qui occupe aujourd’hui la troisième place des boissons les plus bues au monde après l’eau et le thé. Une micro brasserie sera installée au cœur du salon permettant aux visiteurs de déguster des bières directement tirées sur place.
Convivial et festif, l’événement se déroulera sous la présidence de Michel Roux, chef étoilé qui a acquis sa renommée en Grande Bretagne avec le restaurant 3 étoiles, Le Gavroche situé dans le quartier chic de Mayfair. Auteur de nombreux ouvrages de cuisine traduits en plusieurs langues dont La Nouvelle Cuisine Classique, La Pâtisserie des Frères Roux… Michel Roux fait partie de ces chefs pour qui la transmission du savoir est primordiale.
Manifestation professionnelle du 7 au 11 mars 2012, ouverte au public les samedi 10 et dimanche 11 mars 2012.
Horaires : tous les jours de 10h à 19h
Tarifs : Grand public (samedi et dimanche) : 8 € / Gratuit pour les moins de 12 ans et pour les étudiants d’écoles hôtelières
Le Cenquatre - 5, rue Curial 75019 Paris (métro Riquet)
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