« Les Gastronomades d’Angoulême, c’est une vraie plate-forme d’échange entre la communication gastronomique et les saveurs de France et d’ailleurs… »

Joël Robuchon

 

 

Rendez-vous annuel dédié aux produits et à la cuisine d’aujourd’hui, les Gastronomades créés il y a 16 ans, est aujourd’hui le premier événement culinaire français grand public gratuit.

Le temps d’un week-end la ville d’Angoulême devient l’épicentre des saveurs et des cultures, réunis autour d’une même passion, producteurs, artisans, chefs, apprentis… ou tout simplement amateurs de cuisine se retrouvent pour échanger, débattre, cuisiner et déguster.

 

Au menu de cette année, un vendredi entièrement dédiée aux scolaires avec des cours de cuisine, mais également un menu de chef servi dans les écoles de la ville et des débats autour de la formation des métiers de bouche.

 

Les Leçons et Joutes culinaires

Samedi et dimanche, des chefs cuisiniers et pâtissiers prestigieux viendront une fois de plus dévoiler leurs petits secrets au grand public : Sébastien Bras, Christophe Felder, Olivier Bellin, Christopher Coutenceau, Richard Toix, Thierry Verrat, Christophe Roussel, Nicolas Bichon (Champion de France du Dessert), Akrame Benallal (Prix Gastronomades de la révélation culinaire 2010), Henry Gouny, Sébastien Richard, Vincent Coiquaud, Alexis Billoux, Pascal Pressac et de nombreux autres…

 

Suspens et surprises au rendez-vous avec les joutes culinaires qui mettent en scène 2 chefs qui doivent se produire en démonstrations à partir d’un panier d’ingrédients dont ils ignorent le contenu !

 

 

Des rendez-vous à ne pas manquer

 

Une Pâtisserie Ephémère

Pour la première fois les Gastronomades feront la part belle aux pâtissiers de renom, avec en tête de liste Christophe Felder, Christophe Roussel, Ollivier Christien et Nicolas Bichon qui vous attendent à la pâtisserie Ephémère

 

Autre tendance culinaire qui sera mise en avant durant ces Gastronomades la cuisine à la Plancha vous fera découvrir toute la créativité de ce nouveau type de cuisson qui nous vient tout droit d’Espagne.

 

Le Marché des producteurs

Place des Halles, retrouvez les producteurs qui vous attendent pour vous faire découvrir les spécialités et les produits du terroir charentais

 

Et pour les fondus de cuisine une librairie des saveurs permettra de découvrir des ouvrages à dévorer des yeux.

 

Plus d’informations sur www.gastronomades.fr