Péchés mignons, douceurs d’enfance, les gâteaux au chocolat résonnent dans notre esprit comme de doux souvenir  et nous fait saliver rien qu’à leur évocation.

C’est parce que le rayonnement de la cuisine française passe aussi par les créations pâtissières que le Salon du Chocolat a choisi cette année de mettre la lumière sur cet artisanat français unique « la pâtisserie » et sur tous ces talents créatifs de la jeune génération de chefs  pâtissiers.

Les 12 000 m2 d’exposition du  salon du chocolat seront pour la première fois dédiés aux tendances pâtissières et chocolatées.

400 participants dont plus de 200 chefs et chefs pâtissiers venus du monde entier se succèderont sur le podium pour des démonstrations de recettes.

Cette 17ème édition  promet une fois encore  d’être gourmande, 160 exposants chocolatiers, réunis pour le bonheur de tous, vous attendent à  leur stand pour des dégustations chocolatées et de nombreuses animations viendront ponctuer cette « Ode au chocolat » dont le très célèbre défilé.

Depuis plusieurs années le point d’orgue de ce salon est l’incontournable défilé « Tendances Chocolat ». Parrainé cette année par la créatrice Chantal Thomas, il fera rimer chocolat et pâtisserie en vous proposant un défilé aux allures baroques entraîné par de nouvelles créations  burlesques et gourmandes

Une nouvelle Edition du Salon du Chocolat qui promet aux visiteurs une expérience gustative et sensorielle toujours plus gourmande.

Quand gourmandise rime avec générosité ! Opération de Solidarité «Souvenez-vous »

Sept mois se sont écoulés depuis la tragédie qui a frappé le Japon. Jean-Paul Hévin chocolatier ne veut pas oublier. Il lance l’opération « Souvenez-vous » : une boîte de 12 palets vendue exclusivement du 23 septembre à fin octobre 2011, dans les boutiques Jean-Paul Hévin et pendant le Salon du Chocolat. Tous les bénéfices seront reversés à la Fondation de France pour le Japon.

 

Toutes les infos sur www.salon-du-chocolat.fr