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Soupe d'endives, Fromage à la Crème ciboulette Elle&Vire et cerfeuil

Une soupe aux saveurs douces et amères relevée par le Fromage à la Crème poivre Elle&Vire.

 Soupe d'endives, Fromage à la Crème ciboulette Elle&Vire et cerfeuil
preparation
Cuisson
5 personnes et plus
Repas équilibré
Economique

cerfeuil : 0.25 botte(s)
Fromage à la Crème Ciboulette Elle & Vire : 150 g
jaune(s) d'oeuf(s) : 1
sel fin : 6 pincée(s)
echalote(s) : 3
beurre : 40 g
bouillon de volaille : 1 litre(s)
pommes de terre : 100 g
endive(s) : 8

Vous pouvez servir cette soupe chaude ou froide. Accompagnez-la de chips de lard ou de jambon.

Elle & Vire Le Fromage à la crème Ciboulette est un fromage qui allie à la rondeur de la crème, toute la finesse et la douceur de la ciboulette ! 

Découvrez la marque
Voir tous les articles Elle&Vire Le Fromage à la crème

Eplucher et laver les pommes de terre, puis les tailler en petits dés. Éplucher et ciseler finement les échalotes, puis émincer les endives.

Dans une casserole chaude, faire fondre le beurre et y faire revenir les échalotes 2 min avec 1 pincée de sel. Ajouter les endives, laisser cuire 3 min en mélangeant régulièrement puis ajouter les pommes de terre et le bouillon. Laisser cuire 20min puis, hors du feu, ajouter le Fromage à la Crème ciboulette Elle&Vire et le jaune d'oeuf.

Mixer finement et rectifier en assaisonnement. Maintenir au chaud sans faire bouillir.

Dresser le potage en assiette creuse, puis terminer par quelques pluches de cerfeuil avant de servir.

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Derniers commentaires

hummm ce mariage d'endives époisses et poire doit-être sublime ! je l'essai et je vous dirai ce que j'en pense , merci pour vos recettes j'adore ce site .

schulz
03 avril 2014 - 13h31
Salade d'endives blanches, poires et Epoisses Berthaut

recette vraiment facile à faire, très belle présentation, est appréciée par tous. A refaire sans hésitation. Merci.

soulingeas
17 mars 2014 - 18h34
Tatin d’endives au camembert Cœur de Lion

vos recettes sont un plaisir visuel et gustatif un
buffet dans le jardin est prévu cet été ça va bien
m'aider merci

lajarge
15 mars 2014 - 16h28
Quiche aux carottes et courgette, au fromage à la crème Elle&Vire
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