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Antipasti fondants version mini-Caprice

Et si vous faisiez varier vos antipastis ? Parés pour un apéritif réussi ? À vos marques, prêts, épatez !

preparation
Moins de 10 min.

Cuisson
Moins de 10 min.

3 à 4 personnes

Repas équilibré

Economique

ingredients

poivre : 1 pincée(s)
sel fin : 1 pincée(s)
coriandre : 1 cuillère(s) à café
basilic : 4 cuillère(s) à soupe
crème fraîche : 1 cuillère(s) à soupe
jus de citron : 1 cuillère(s) à soupe
beurre : 30 g
champignon(s) de Paris : 250 g
tomates séchées marinées à l'huile d'olive : 250 g
bocal de lanières d’aubergine grillées marinées : 1
Mini-Caprice des Dieux : 3

astuce

Utilisez des champignons surgelés pour gagner du temps, vous en trouverez facilement des petits et ronds, idéaux pour cette recette, dans les magasins spécialisés.

Mini caprice

Avec trois portions individuelles onctueuses et moelleuses à grignoter à tout moment, Mini CAPRICE se fera tentant, séduisant et gourmand, pour être la friandise de tous les instants. Découvrez plus d’informations sur www.capricedesdieux.com !

Découvrez la marque

Voir tous les articles Caprice des Dieux

preparation

Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez les petits champignons de Paris et faites-les sauter sur feu vif, 5 min environ : ils doivent rendre leur eau de végétation. Ajoutez la coriandre, le jus de citron, du sel et du poivre, faites cuire encore 8 min environ. En fin de cuisson, mélangez souvent, pour bien les dorer de tous côtés. Coupez le feu, ajoutez la crème et mélangez. Laissez refroidir.

Egouttez les aubergines grillées marinées. Coupez les mini-Caprice en 4, enrobez chaque morceau dans une lamelle d’aubergine, avec une feuille de basilic. Fixez avec des piques en bois.

Servez les mini-Caprice en robe d’aubergine entourés des champignons crémés à la coriandre et des tomates séchées.