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Recette Plaisir & Equilibre
Préparation : 5mn - Cuisson : 0mn
1 Personne Le fromage ne se déguste pas uniquement en fin de repas ! Avec Qui veut du fromage, faites-en un plat complet… et équilibré, sans pour autant passer la soirée dans la cuisine ! Une assiette à déguster seul ou en famille, prête en deux minutes, ça vous dirait ?
Consultée 2341 fois depuis le 20/01/2009
Autour du Caprice des Dieux, composez de savoureuses assiettes, pour toute la famille, ou, bien sûr, pour un dîner en amoureux… Bâtissez votre assiette autour du fromage, en y déposant un mini-caprice par personne, ou deux à trois belles tranches, bien épaisses… Puis ajoutez, selon vos envies, des tomates bien juteuses, de préférence côtelées, des lanières de poivrons jaunes ou de belles feuilles de cœur de laitue… Si vous avez 3 minutes, préparez un taboulé libanais express : hachez au couteau (ou au mixeur) 1 botte de menthe, 1 botte de persil plat et 1 botte de coriandre, assaisonnez simplement de jus de citron et d’un peu d’huile d'olive… Sur le côté de votre assiette ou dans un petit ramequin, ce taboulé frais et très parfumé sera un vrai moment de plaisir. Ajoutez quelques quartiers d’orange, choisie bien mûre, pour l’acidulé et la saveur sucrée, à moins que quelques lamelles de poire ne vous fassent envie… (N’oubliez pas de les citronner pour les empêcher de noircir.) Parsemez enfin votre assiette de quelques pignons de pin, ou de quelques noisettes, et ajoutez 1 petit pain au sésame, ou deux tranches de baguette…
Apport nutritionnel de ce repas par personne :
- Calories : 527 Kcal
soit 26 % des AJR
- Protéines : 38 % des AJR
- Calcium : 31,5 % des AJR
25 mn
4 PersonnesUn zeste de temps, une pincée d’originalité et une recette prête à déguster.
