Recette

Désormais disponible en tranches Cuisine Sandwich, Fol Épi y trouve matière à exprimer tout son parfum, sa tendreté, sa finesse… Profitez-en pour vous préparer une magnifique assiette, en quelques minutes, en toute simplicité, mais sans oublier le brin de créativité qui réveillera votre gourmandise…

Par exemple, coupez en trois bandes 2 tranches Cuisine Sandwich Fol Épi et enroulez chacune autour d’une tomate-cerise (choisissez des jaunes si vous en trouvez : elles sont très parfumées !). Maintenez ces bouchées expresses avec des piques en bois et déposez-les au centre de l’assiette. Sur le côté, répartissez joliment quelques radis roses avec une partie de leur tige verte, ou quelques lamelles de fenouil émincé, décorées du joli plumet du bulbe de fenouil.

Ajoutez une petite timbale de tzatziki, préparée en deux minutes : pelez et épépinez le quart d’un concombre, puis râpez-le et mélangez-le à 2 cuil. à soupe de fromage blanc en faisselle et 2 cuil. à café d’aneth ciselé. Ajoutez un filet de citron vert pour relever légèrement.

Sur le côté de l’assiette, ajoutez deux tranches de pain de campagne ou de pain aux céréales… C’est prêt !