Le fromage ne se déguste pas uniquement en fin de repas ! Avec Qui veut du fromage, faites-en un plat complet… et équilibré, sans pour autant passer la soirée dans la cuisine ! Une assiette à déguster seul ou en famille, prête en deux minutes, ça vous dirait ? Autour du Saint Agur, proposez des assiettes raffinées, pour des soirées conviviales et intimes, entre rires et chuchotements, en toute simplicité gourmande.
Préparation
Composez vos assiettes à partir du Saint Agur : une belle part par personne, généreuse. Ajoutez, au choix, des champignons de Paris émincés (et citronnés, pour ne pas qu’ils noircissent), une poignée d’haricots-beurre juste cuits « al dente », 2 tomates coupées en quartiers ou une endive simplement effeuillée.
Ajoutez une pointe de saveur sucrée, avec quelques quartiers de pomme ou même une pêche blanche bien mûre, juste pelée, dénoyautée et coupée en 4. Accompagnez d’une poignée de salade frisée, assaisonnée de vinaigre balsamique et d’huile de tournesol, surmontée de cerneaux de noix.
Déposez enfin quelques fines tranches de speck ou de viande des Grisons, et servez avec 2 belles tranches de pain de campagne, à moins que vous ne préfériez déposer quelques croûtons aillés sur la salade…
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