Fiche recette

Autour du St Môret, composez des assiettes fraîches et naturelles, très colorées ! L’idéal pour toute la famille, et donner autant envie aux enfants qu’aux adultes de ce repas télé improvisé ! Déposez tout d’abord sur les assiettes 3 tranches de pain de mie toastées ou de baguette et disposez sur chacune une portion de St Môret. Entourez de tomates-cerises (n’hésitez pas à jouer sur les formes et les couleurs, il existe des tomates-cerises jaunes, noires, en forme de petites poires…), et ajoutez, selon vos envies, du maïs doux, des lanières de poivron rouge ou orange, des lamelles de fenouil bien croquant, des rondelles de carotte ou des bâtonnets de concombre…

Ajoutez du jambon blanc, ou, mieux, de fines tranches de saumon fumé d’Écosse ou de Norvège, roulées sur elles-mêmes, juste relevées d’un filet de jus de citron vert.

Sur le côté de l’assiette, disposez un dôme de mâche ou de salade romaine, bien fraîche et croquante, assaisonnée d’huile d'olive et de jus de citron. Quelques amandes entières peuvent venir rehausser cette salade pour leur donner un peu de croquant.

Ajoutez enfin un beau quartier d’ananas Victoria, à déguster au choix en alternance avec les autres ingrédients, ou en fin d’assiette, en guise de dessert…