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Recette

Faites cuire les blancs de poulet à la vapeur, 15 min environ. Pendant ce temps, pelez les pommes de terre, coupez-les en deux ou en quatre, puis faites-les cuire à l’eau bouillante salée 15 min environ. Une fois cuites, égouttez-les, puis parsemez-les du persil ciselé.

Pendant ce temps, dans le bol d’un mixeur, mélangez le Carré Frais, le fromage blanc, la gousse d’ail et la moitié de l’estragon, poivrez. Mixez pour obtenir une sauce fluide. Ciselez finement le reste d’estragon et ajoutez-le dans la sauce.

Servez les blancs de poulet nappés de sauce et entourez-les des pommes de terre persillées.

- En saison, préparez ce plat avec des pommes de terre nouvelles, leur saveur délicate mettra parfaitement le poulet et le fromage en valeur. Et comme elles n’ont pas besoin d’être pelées, il suffit de les laver soigneusement.

Vous pouvez utiliser :
- Des pommes de terre précuites, prêtes à l’emploi
- De l’estragon surgelé
- De l’ail surgelé

Suggestion de dessert pour un repas équilibré :
- 1 yaourt aux fruits et une poire.

Apport nutritionnel de ce repas par personne :
- Calories : 579 Kcal soit 29 % des AJR
- Protéines : 82 % des AJR
- Calcium : 37 % des AJR