Blancs de poulet et pommes de terres rissolées au Saint-Môret

  • Temp 18 min
  • Budget: 1/3
  • Portions 4 Personnes

Ingrédients

  • 4 escalopes de blanc de poulet de 100 g chacune environ
  • 1 sachet de 500 g de pommes de terre entières, précuites
  • 200 g de Saint-Môret
  • 2 tomates
  • 2 cuil. à soupe de ciboulette
  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • Poivre moulu

Recettes

Versez 1 cuil. à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse, ajoutez les pommes de terre et faites-les rissoler à feu assez vif, 5 min environ, en remuant de temps en temps.

Pendant ce temps, faites chauffer la deuxième cuillerée à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faites-y cuire les escalopes de blancs de poulet, 3 à 4 min de chaque côté.

Coupez les tomates en 4, épépinez-les. Détaillez-les en dés.

Dans un bol, écrasez le Saint-Môret à la fourchette, puis ajoutez la ciboulette et poivrez. Mélangez. Incorporez les dés de tomate.

Servez les blancs de poulet avec les pommes de terre rissolées. Nappez la viande d’un peu de sauce et servez le reste de sauce à part.

Allier Plaisir
Astuces Astuce
Pour des enfants, remplacez les blancs de poulet par des pilons : nappez-les d’un peu d’huile d’olive et enfournez-les pour 25 min au four préchauffé à 180 °C (th. 6). Laissez tiédir avant de servir. À déguster… avec les mains !
Gagner du temps Temps
De la ciboulette surgelée