Fiche recette |
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Blancs de poulet et pommes de terres rissolées au St Môret
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Apport nutritionnel de ce repas par personne :
- Protéines : 78% des AJR
Versez 1 cuil. à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse, ajoutez les pommes de terre et faites-les rissoler à feu assez vif, 5 min environ, en remuant de temps en temps.
Pendant ce temps, faites chauffer la deuxième cuillerée à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faites-y cuire les escalopes de blancs de poulet, 3 à 4 min de chaque côté.
Coupez les tomates en 4, épépinez-les. Détaillez-les en dés.
Dans un bol, écrasez le St Môret à la fourchette, puis ajoutez la ciboulette et poivrez. Mélangez. Incorporez les dés de tomate.
Servez les blancs de poulet avec les pommes de terre rissolées. Nappez la viande d’un peu de sauce et servez le reste de sauce à part.
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