Recette

Vous recevez des amis ou de la famille… Vous avez envie de les épater, mais vous ne savez pas comment… Laissez-vous tenter par cette recette maligne, prête en seulement sept minutes chrono !

Déposez un quart du Chavroux sur chaque tranche de saumon fumé et tartinez-le pour bien les couvrir. Effeuillez l’aneth sur chaque tranche tartinée, puis roulez-les sur elles-mêmes.

Lavez et essorez la feuille de chêne, mettez ses feuilles dans un saladier. Éliminez les pédoncules des poivrons, coupez-les en deux, épépinez-les, puis détaillez-les en lanières. Ajoutez-les. Ajoutez également les cœurs de palmier détaillés en rondelles.

Dans un bol, mélangez le jus de citron, le yaourt et l’huile d’olive, poivrez. Nappez la salade de cet assaisonnement.

Tranchez les roulés de saumon fumé en médaillons et déposez-les sur la salade. Servez immédiatement.