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Œufs florentins à la raclette RichesMonts

Préparation : 10mn - Cuisson : 12mn
4 Personnes

Entrée gourmande ou plat léger, faites-vous plaisir avec cette recette savoureuse, bien équilibrée. La recette idéale pour faire manger des épinards aux enfants !

Consultée 8761 fois depuis le 18/03/2009

Œufs florentins à la raclette RichesMonts

Ingrédients

  • 180 g de raclette RichesMonts
  • 4 œufs
  • 400 g d’épinards en branches surgelés
  • 4 cuil. à soupe de crème liquide
  • 40 g de beurre
  • Poivre noir du moulin

Recette

Faites décongeler les épinards à température ambiante ou au four à micro-ondes.

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Beurrez généreusement 4 ramequins assez grands, répartissez-y les épinards décongelés. Nappez d’une cuillerée de crème liquide.

Cassez un œuf au centre de chaque ramequin, en prenant garde à ne pas crever le jaune. Disposez les tranches de raclette RichesMonts autour du jaune d’œuf, sans le couvrir. Poivrez.

Enfournez pour 12 min environ. Servez dès la sortie du four.

Tours de main & astuces

- Cette recette se marie parfaitement avec les saveurs poivrées. Vous pouvez utiliser des tranches raclette RichesMonts aux 3 poivres, qui la relèvera agréablement. En saison, préparez cette recette avec des épinards frais : triez-les et nettoyez-les soigneusement, puis faites-les cuire 5 à 6 min à l’eau bouillante salée. Égouttez-les, rafraîchissez-les sous l’eau courante et essorez-les bien.

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