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Œufs florentins à la raclette RichesMonts

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Entrée gourmande ou plat léger, faites-vous plaisir avec cette recette savoureuse, bien équilibrée. La recette idéale pour faire manger des épinards aux enfants !
Œufs florentins à la raclette RichesMonts

Astuces

Cette recette se marie parfaitement avec les saveurs poivrées. Vous pouvez utiliser des tranches raclette RichesMonts aux 3 poivres, qui la relèvera agréablement. En saison, préparez cette recette avec des épinards frais : triez-les et nettoyez-les soigneusement, puis faites-les cuire 5 à 6 min à l’eau bouillante salée. Égouttez-les, rafraîchissez-les sous l’eau courante et essorez-les bien.
Ingrédients
  • - 180 g de raclette RichesMonts
  • - 4 œufs
  • - 400 g d’épinards en branches surgelés
  • - 4 cuil. à soupe de crème liquide
  • - 40 g de beurre
  • - Poivre noir du moulin

 

 

Préparation

Faites décongeler les épinards à température ambiante ou au four à micro-ondes.

 

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Beurrez généreusement 4 ramequins assez grands, répartissez-y les épinards décongelés. Nappez d’une cuillerée de crème liquide.

 

Cassez un œuf au centre de chaque ramequin, en prenant garde à ne pas crever le jaune. Disposez les tranches de raclette RichesMonts autour du jaune d’œuf, sans le couvrir. Poivrez.

 

Enfournez pour 12 min environ. Servez dès la sortie du four.

 

 

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