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Préparation : 10mn - Cuisson : 12mn
4 Personnes Entrée gourmande ou plat léger, faites-vous plaisir avec cette recette savoureuse, bien équilibrée. La recette idéale pour faire manger des épinards aux enfants !
Consultée 6821 fois depuis le 18/03/2009
Faites décongeler les épinards à température ambiante ou au four à micro-ondes. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Beurrez généreusement 4 ramequins assez grands, répartissez-y les épinards décongelés. Nappez d’une cuillerée de crème liquide. Cassez un œuf au centre de chaque ramequin, en prenant garde à ne pas crever le jaune. Disposez les tranches de raclette Riches Monts autour du jaune d’œuf, sans le couvrir. Poivrez. Enfournez pour 12 min environ. Servez dès la sortie du four.
- Cette recette se marie parfaitement avec les saveurs poivrées. Vous pouvez utiliser des tranches raclette Riches Monts aux 3 poivres, qui la relèvera agréablement. En saison, préparez cette recette avec des épinards frais : triez-les et nettoyez-les soigneusement, puis faites-les cuire 5 à 6 min à l’eau bouillante salée. Égouttez-les, rafraîchissez-les sous l’eau courante et essorez-les bien.
