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Recette

Coupez les mini-Caprice des Dieux en quatre. Détaillez chaque tranche de jambon cru en 4 lanières. Egouttez les cœurs d’artichaut, puis coupez-les en 4.

Montez 8 brochettes en enfilant tous ces ingrédients sur des brochettes en bois, en les alternant avec des tomates-cerises et des cornichons. Disposez un quart de mini-Caprice des Dieux à chaque extrémité de chaque brochette.

Épépinez les poivrons, puis coupez-les en lanières. Egouttez les mini-épis de maïs et versez-les dans un saladier. Ajoutez les lanières de poivron et le reste de tomates-cerises.

Dans un bol, mélangez le yaourt, l’huile d’olive, la moutarde, le vinaigre de vin rouge et un peu de poivre. Nappez la salade de cet assaisonnement.

Servez 2 brochettes de légumes par personne, avec la salade.

- Ces brochettes sont le moment de tester votre créativité et de vous laisser aller à vos envies : embrochez-y tout ce que vous aimez manger… et goûtez !

Vous pouvez utiliser :
- Des poivrons au naturel

Suggestion de dessert pour un repas équilibré :
- 1 morceau de pain (baguette), 1 pêche et 100 g de fromage blanc à 0 % de matières grasses, sucré.

Apport nutritionnel de ce repas par personne :
- Calories : 510 Kcal soit 26 % des AJR
- Protéines : 51 % des AJR
- Calcium : 42 % des AJR