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Bruschettas au Fol Épi

Un zeste de temps, une pincée d’originalité et une recette prête à déguster.

Bruschettas au Fol Épi

Infos

Préparation
Economique
3 à 4 personnes
Repas équilibré
Cuisson


Produits & Offres


Ingrédients

  • poivre du moulin : 1 pincée(s)
  • herbes de Provence : 2 cuillère(s) à soupe
  • huile d'olive : 2 cuillère(s) à soupe
  • jus de citron : 1 cuillère(s) à soupe
  • pignons de pin : 4 cuillère(s) à café
  • gousse(s) d'ail : 1
  • mâche : 200 g
  • tomate(s) : 4
  • queue de lotte : 4 tranche(s)
  • pain de campagne : 4 tranche(s)

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Frottez les tranches de pain de campagne avec la gousse d’ail pelée. Coupez les tomates en tranches et disposez-les sur les tartines. Parsemez d’herbes de Provence et répartissez les pignons de pin.
Disposez les tranches de Fol Epi sur ces bruschettas. Déposez-les sur une plaque garnie de papier sulfurisé et enfournez pour 2 à 3 min : le fromage doit juste commencer à fondre.
Pendant ce temps, lavez et essorez la mâche, mettez-la dans un saladier. Dans un bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive et un peu de poivre. Nappez la salade de cet assaisonnement. Servez les bruschettas avec la salade.


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