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Bruschettas au Fol Épi

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Fol Épi
  • La marque
  • Temp 12 min
  • Budget: 1/3
  • Portions 4 Personnes
Bruschettas au Fol Épi

Ingrédients

  • 4 tranches de pain de campagne
  • 4 tranches de Fol Epi (ou 150 g de portion Fol Épi)
  • 4 tomates
  • 200 g de mâche
  • 1 gousse d’ail
  • 4 cuil. à café de pignons de pin
  • 1 cuil. à soupe de jus de citron
  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • Herbes de Provence
  • Poivre
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Recette

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Frottez les tranches de pain de campagne avec la gousse d’ail pelée. Coupez les tomates en tranches et disposez-les sur les tartines. Parsemez d’herbes de Provence et répartissez les pignons de pin.

Disposez les tranches de Fol Epi sur ces bruschettas. Déposez-les sur une plaque garnie de papier sulfurisé et enfournez pour 2 à 3 min : le fromage doit juste commencer à fondre.

Pendant ce temps, lavez et essorez la mâche, mettez-la dans un saladier. Dans un bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive et un peu de poivre. Nappez la salade de cet assaisonnement. Servez les bruschettas avec la salade.

Astuces
Accentuez le côté transalpin de ces tartines chaudes en remplaçant les herbes de Provence par des feuilles de basilic frais.
Pour gagner du
temps utilisez :
De la mâche en sachet, prête à consommer
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Pour allier plaisir & équilibre

Suggestion de dessert pour un repas équilibré :
  • 2 clémentines.
Apport nutritionnel de ce repas par personne :
  • Calories : 550 Kcal soit 27 % des AJR
  • Protéines : 44 % des AJR
  • Calcium : 47 % des AJR
  • En savoir plus sur la nutrition
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