Cette recette vous permet de réaliser des croustillants individuels ou en grande poêle.
Retrouver tous les jours, le plaisir simple et gourmand de mordre à pleine dents le plus crémeux des bleus. Fabriqué à partir de lait pasteurisé (95%), de crème (3%), de sel et de ferments, BRESSE BLEU est un fromage bleu à 31% de matière grasse sur poids total.
Découvrez la marqueÉpluchez et râpez les pommes de terre. Salez et autez la muscade.
Dans une poele huilée de 20 cm de diamètre, disposez la moitié des pommes de terre râpées et laissez colorer jusqu'à obtention dorée.
Disposez au centre de la galette des fines tranches de Bresse Bleu en laissant une bordure de 3 cm de diamètre sans formage.
Disposez ensuite l'autre moitié de pommes de terre râpées sur l'ensemble, retournez le croustillant en le faisant glisser sur une assiette.
Cuire l'autre face jusqu'à l'obtention d'une couleur dorée.
Démoulez le croustillant dans un plat à tarte et finir sa cuisson au four 10 minutes à 180°C puis taillez en parts égales et servir.
Les gourmands de Paninis, sandwichs, wraps et fans de fromages vont taper des mains avec cet ouvrage de fingerfood.
L’authentique Bleu de Bresse vient de recevoir la très honorifique médaille de Bronze au concours général agricole lors du salon de l’agriculture en février dernier !
Dips et autres recettes gourmandes pour des snacking printaniers !
Pizza et Bruschetta du bout des doigts
j,ai fait la recette au féte mais je ne trouve plus de fromage tartare