Délicieux poulet grillé au Bresse Bleu

Salez et poivrez les blancs de poulet. Faites les revenir dans une poêle avec de l'huile de tournesol 7 à 8 min sur feu moyen, en les retournant de temps en temps?Ôtez-les du feu et laissez-les tiedir.

Préchauffez le four à 200°C. Avec un couteau bien aiguisé, incisez les blancs de poulet dans l'épaisseur, sans complètement les couper en deux. Coupez en tranches le Bresse Bleu et les tomates et déposez-les à l'interieur des blancs de poulet incisés.

Enroulez chaque suprême ainsi préparé, d'une fine tranche de lard, en la collant sur elle-même. Déposez les suprêmes dans un plat et enfournez 8 min.

Servez dès la sortie du four, avec un gratin dauphinois par exemple.

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