Fiche recette |
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Endives braisées au jambon en crème de Saint Agur
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Apport nutritionnel de ce repas par personne :
- Calories : 538Kcal soit 27% des AJR
Portez à ébullition une grande casserole d’eau, plongez-y les endives et laissez-les cuire 5 min. Egouttez-les, puis laissez-les refroidir.
Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Essorez les endives en les serrant bien, puis enroulez-les deux par deux dans les tranches de jambon à l’os. Déposez-les dans un plat à gratin.
Versez la crème de Saint Agur dans une petite casserole, délayez avec le lait et faites chauffer sur feu doux pour homogénéiser. Versez sur les endives. Enfournez pour 20 min.
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