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Recette Plaisir & Equilibre
Préparation : 15mn - Cuisson : 10mn
4 Personnes Découvrez une recette originale pour égayer vos soirées.
Consultée 5897 fois depuis le 20/01/2009
Faites cuire les pâtes à l’eau bouillante salée suivant les instructions de l’emballage. Pendant ce temps, faites cuire les pavés de saumon frais à la vapeur, 7 min environ. Détaillez les tranches de saumon fumé en fines lanières. Mettez le St Môret dans une petite casserole, ajoutez le jus du citron, salez et poivrez. Mélangez sur feu doux, avec une cuillère en bois, jusqu’à homogénéité. Egouttez les fettucines cuites, puis versez-les dans un plat creux. Nappez-les de la sauce au St Môret et ajoutez les lanières de saumon fumé, mélangez délicatement. Défaites les pavés de saumon en lamelles et répartissez-les sur le plat. Ajoutez les brins d’aneth ciselés pour la décoration.
- Ajoutez à ce plat quelques fleurettes de brocolis cuites à la vapeur.
Vous pouvez utiliser :
- Des pâtes cuisson rapide
- Du jus de citron prêt à l’emploi
- De l’aneth surgelé
Suggestion de dessert pour un repas équilibré :
- 1 yaourt nature et du raisin.
Apport nutritionnel de ce repas par personne :
- Calories : 598 Kcal
soit 30 % des AJR
- Protéines : 57 % des AJR
- Calcium : 15 % des AJR
