Fiche recette |
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Fettucines aux 2 saumons
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Apport nutritionnel de ce repas par personne :
- Protéines : 57% des AJR
Faites cuire les pâtes à l’eau bouillante salée suivant les instructions de l’emballage. Pendant ce temps, faites cuire les pavés de saumon frais à la vapeur, 7 min environ. Détaillez les tranches de saumon fumé en fines lanières.
Mettez le St Môret dans une petite casserole, ajoutez le jus du citron, salez et poivrez. Mélangez sur feu doux, avec une cuillère en bois, jusqu’à homogénéité.
Egouttez les fettucines cuites, puis versez-les dans un plat creux. Nappez-les de la sauce au St Môret et ajoutez les lanières de saumon fumé, mélangez délicatement.
Défaites les pavés de saumon en lamelles et répartissez-les sur le plat. Ajoutez les brins d’aneth ciselés pour la décoration.
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