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Préparation : 15mn - Cuisson : 23mn
4 Personnes Servez ces feuilletés en entrée gourmande ou en plat de résistance, simplement accompagnés d’une salade verte bien assaisonnée. Vous pouvez également les laisser légèrement tiédir, puis les couper en lamelles pour un apéritif original.
Consultée 6074 fois depuis le 06/04/2009
Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7). Coupez le blanc de poulet en fines lamelles, salez et poivrez-les. Faites-les rissoler à la poêle avec l’huile d'olive, 5 à 6 min sur feu vif, en remuant régulièrement. Otez du feu. Dans un bol, travaillez le Carré Frais avec la crème fraîche, ajoutez dans la poêle et mélangez pour bien enrober les lamelles de poulet. Coupez les tomates en quatre, épépinez-les, puis taillez-les en dés. Déroulez les pâtes feuilletées, réétalez-les légèrement et coupez-les en deux. Répartissez la préparation au poulet et au Carré Frais au centre de chaque feuilletage, surmontez des dés de tomate et refermez pour former des feuilletés. Festonnez légèrement les bords et striez joliment les feuilletés avec les dents d’une fourchette. Badigeonnez d’œuf battu et enfournez pour 18 min environ.
- Vous pouvez remplacer les tomates par des lanières de poivron rouge, des lamelles de fenouil, des rondelles de courgette grillées…
