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Financiers aux olives et au fromage

SAINT ALBRAY®

Fini les chips et les cacahuètes salées à l’apéritif ! Concoctez à vos amis une recette originale… ils vont adorer, c’est sûr. Notre chef en est déjà fan !
Financiers aux olives et au fromage
Préparation
Cuisson
Economique
Repas équilibré
-
5
+

Ingrédients

  • poivre : 1 pincée(s)
  • pignons de pin : 2 cuillère(s) à soupe
  • olives vertes : 10
  • olives noires dénoyautées : 10
  • lait : 2 cuillère(s) à soupe
  • oeuf(s) : 4
  • beurre : 80 g
  • poudre d’amandes : 60 g
  • farine : 180 g
  • Saint Albray : 120 g

Préparation

1
Faites fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole, puis ôtez du feu et laissez refroidir.
2
Dans une jatte, mélangez la farine et la poudre d’amandes, incorporez les œufs et le beurre fondu, puis délayez avec le lait.
3
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
4
Coupez les olives en rondelles, ajoutez-les dans la préparation, ainsi que les pignons de pin. Poivrez, mais ne salez pas (les olives et le Saint Albray le sont déjà).
5
Coupez le Saint Albray en petits dés, ajoutez-les et mélangez délicatement. 
6
Répartissez la préparation dans les 12 alvéoles d’un moule à financiers en silicone.
7
Enfournez pour 20 min. Laissez tiédir à la sortie du four, puis démoulez. Servez tiède ou froid.

Avis

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