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Financiers aux olives et au Saint Albray®

Fini les chips et les cacahuètes salées à l’apéritif ! Concoctez à vos amis une recette originale… ils vont adorer, c’est sûr. Notre chef en est déjà fan !

Financiers aux olives et au Saint Albray®

Infos

Préparation
Economique
5 personnes et plus
Repas équilibré
Cuisson


Produits & Offres


Ingrédients

  • Saint Albray : 120 g
  • farine : 180 g
  • poudre d’amandes : 60 g
  • beurre : 80 g
  • oeuf(s) : 4
  • lait : 2 cuillère(s) à soupe
  • olives noires dénoyautées : 10
  • olives vertes : 10
  • pignons de pin : 2 cuillère(s) à soupe
  • poivre : 1 pincée(s)

Préparation

Faites fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole, puis ôtez du feu et laissez refroidir.

Dans une jatte, mélangez la farine et la poudre d’amandes, incorporez les œufs et le beurre fondu, puis délayez avec le lait.

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

Coupez les olives en rondelles, ajoutez-les dans la préparation, ainsi que les pignons de pin. Poivrez, mais ne salez pas (les olives et le Saint Albray le sont déjà).

Coupez le Saint Albray en petits dés, ajoutez-les et mélangez délicatement. 

Répartissez la préparation dans les 12 alvéoles d’un moule à financiers en silicone.

Enfournez pour 20 min. Laissez tiédir à la sortie du four, puis démoulez. Servez tiède ou froid.


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Derniers commentaires

Très bon merci pour cette recette. J'adore votre site!

vanessa
21 mai 2015 - 20h41
Salade de quinoa au fromage de chèvre et noix de cajou

Recette parfaite ! la pâte est légère et très aérée !
muffins moelleux en bouche, je recommande.

BRIGITTE MAIURANO
15 mai 2015 - 17h13
Muffins aux framboises et fromage frais Carré Frais

Bonjour,
La crème double est une crème dont le taux de matière grasse équivaut à 45% minimum. Si vous n'en trouvez pas, tournez-vous vers le mascarpone, qui est une crème triple. Bonne dégustation !

L'équipe QVDF
13 mai 2015 - 11h40
Terrine de légumes au fromage Bresse bleu

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