Fiche recette |
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Flamiche au maroilles Fauquet
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Apport nutritionnel de ce repas par personne :
- Protéines : 56% des AJR
Préchauffez le four à 190 °C (th. 6/7). Lavez intimement les poireaux, puis émincez-les. Faites-les suer dans une sauteuse avec l’huile de tournesol, environ 10 min sur feu moyen, en remuant de temps en temps.
Pendant ce temps, étalez la pâte à pain sur un plan de travail fariné, puis détaillez-la en 6 parts et garnissez-en 6 moules à tartelettes de 12 cm de diamètre environ, légèrement beurrés. Déposez-les sur une plaque.
Répartissez les poireaux cuits au fond des tartelettes. Coupez le maroilles en dés et répartissez-les sur les poireaux. Dans une jatte, battez les œufs en omelette, incorporez la crème, poivrez. Nappez les tartelettes de cette préparation. Enfournez pour 25 min.
Laissez légèrement tiédir avant de servir.
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