Fiche recette |
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Fondue de camembert Cœur de Lion aux herbes, petites Charlottes aux épices
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Lavez soigneusement les pommes de terre (ne les pelez pas), puis déposez-les dans un faitout. Couvrez d’eau froide, salez et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez cuire 10 à 12 min à frémissements, puis égouttez-les.
Pendant ce temps, lavez, séchez puis ciselez finement les herbes. Mélangez-les dans un bol. Sortez le camembert de sa boîte, déposez-le dans une cassolette ronde pouvant aller au four à micro-ondes. À l’aide d’un couteau, entaillez en croix le dessus du camembert, puis faites-le chauffer 2 min au four à micro-ondes, à puissance maximale.
A l’aide d’une petite cuillère, ôtez un peu de croûte du fromage. Ajoutez au camembert 3 cuil. à soupe de fines herbes, poivrez généreusement et mélangez bien le fromage.
Disposez les pommes de terre parsemées du reste d’herbes et saupoudrées d’épices à l’envi, ajoutez les tranches de jambon de pays et nappez du Camembert Cœur de Lion fondu.
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