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Galette gourmande au Carré Frais

Galette gourmande au Carré Frais
preparation
Cuisson
3 à 4 personnes
Repas équilibré
Economique
poivre : 1 pincée(s)
 sel fin : 1 pincée(s)
 beurre : 10 g
 ciboulette : 2 cuillère(s) à soupe
 oeuf(s) : 4
huile d'olive : 1 cuillère(s) à soupe
 pancetta : 8 tranche(s)
 galette(s) de sarrasin : 4
Carré Frais : 100 g

Carré Frais d’Elle & Vire 2x75g, des portions généreuses de fromage frais avec seulement du lait, de la crème, du sel et des ferments lactiques. Son format pratique est idéal pour partager ou pour cuisiner !

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Dans un bol, travaillez les Carrés Frais à la fourchette pour les alléger. Salez et poivrez.

Dans une poèle, faites chauffer l’huile d’olive puis faites cuire les œufs brouillés en les travaillant à la cuillère en bois pendant 2 à 4 minutes selon que vous les souhaitiez bien cuits ou pas.

Mélangez les œufs brouillés aux Carré Frais avec une cuillère en bois.

Étalez 1 galette de sarrasin sur le plan de travail. Déposez au centre un quart de la préparation aux œufs brouillés puis 2 tranches de pancetta.

Pliez les bords de la galette pour former un carré. Réalisez ainsi les autres galettes.

Dans une poèle, faites réchauffer les galettes avec 1 noix de beurre 1 à 2 minutes à feu moyen.

Servez-les bien chaudes parsemées de brins de ciboulette.

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