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Recette Plaisir & Equilibre
Préparation : 5mn - Cuisson : 2mn
4 Personnes Un zeste de temps, une pincée d’originalité et une recette prête à déguster.
Consultée 3084 fois depuis le 20/01/2009
Mettez le gaspacho au congélateur 10 min, pour bien le refroidir (ne l’oubliez pas !). Pendant ce temps, épépinez les poivrons et détaillez-les en dés. Coupez les tomates en quatre, épépinez-les, puis détaillez-les également en dés. Coupez les ficelles en tranches, faites-les griller au grille-pain ou sous le gril du four, puis tartinez-les de Chavroux. Ciselez grossièrement le basilic et parsemez-en ces bouchées. Coupez-les en quatre. Répartissez le gaspacho bien froid dans les assiettes, parsemez de dés de poivron et de tomate et disposez les croûtons de Chavroux au basilic. Servez immédiatement.
- Servez le gaspacho bien froid. Au besoin, ajoutez deux à trois glaçons dans chaque assiette.
Vous pouvez utiliser :
- des croûtons prêts à consommer
- du basilic surgelé
Suggestion de dessert pour un repas équilibré :
- 1 yaourt nature et des reine-claude.
Apport nutritionnel de ce repas par personne :
- Calories : 457 Kcal
soit 23 % des AJR
- Protéines : 35 % des AJR
- Calcium : 37 % des AJR
