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Recette

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Coupez les blancs de poulet en lanières. Détaillez les brocolis en fleurettes. Faites cuire à la vapeur les lanières de poulet et les fleurettes de brocolis, 8 min environ.

Mélangez fleurettes de brocolis et lanières de poulet dans un grand plat à gratin. Battez les œufs, mélangez-les avec le lait et la crème, poivrez. Nappez brocolis et poulet de cette préparation.

Écroûtez le Vieux Pané et détaillez-le en larges lamelles. Déposez-les sur le dessus du plat. Enfournez pour 25 min.

- Préparez cette recette sans poulet, mais avec plusieurs sortes de chou : mélangez fleurettes de chou-fleur, brocolis et chou romanesco, par exemple.

Vous pouvez utiliser :
- 1 kg de fleurettes de brocoli surgelées

Suggestion d'accompagnement pour un repas équilibré :
- Complétez ce repas avec une tranche de pain de campagne et de l’ananas frais.

Apport nutritionnel de ce repas par personne :
- Calories : 537 Kcal soit 27 % des AJR
- Protéines : 82 % des AJR
- Calcium : 73 % des AJR