Fiche recette

Faites cuire les pâtes dans le lait où vous aurez préalablement versé le St Môret et l’ail émincé.

 

 

Égouttez les pâtes à l’écumoire, utilisez le liquide de cuisson pour réaliser une béchamel avec la farine. Assaisonnez-la.

 

 

Alignez les pâtes côte à côte sur 3 couches de sens inversé. Recouvrez bien chaque couche de béchamel.

 

 

Faites reposer une nuit au frais puis découpez le gratin en parts individuelles à l’aide d’un emporte pièce.

 

 

Avant de servir, saupoudrez de fromage râpé et faites gratiner 10 min au four à 160 °C (th. 5/6).