Gratin provençal au Fol Épi

  • Temp 35 min
  • Budget: 1/3
  • Portions 4 Personnes

Ingrédients

  • 7 tranches de Fol Epi (ou une portion de 200 g de Fol Epi)
  • 5 belles tomates
  • 1 aubergine
  • 3 courgettes
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • Herbes de Provence

Recettes

Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Coupez l’aubergine, les courgettes et les tomates en fines rondelles. Frottez le fond de votre plat à gratin avec la gousse d’ail. Garnissez votre plat en alternant les rondelles de tomates, celles d’aubergines, celles de courgettes et le Fol Épi en lamelles.

Saupoudrez avec des herbes de Provence et nappez d’huile d’olive. Enfournez pour 30 min.

Allier Plaisir
Astuces Astuce
Pour un plat plus consistant, ajoutez quelques pommes de terre (bintje) coupées en rondelles entres les tranches de légumes. Laissez cuire alors 10 min de plus.
Gagner du temps Temps
  • Des tranches d’aubergines grillées, surgelées
  • Des rondelles de courgettes surgelées