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Lasagne pesto e spinaci & Sublime Filante Giovanni Ferrari
Découvrez cette recette généreuse au Sublime Filante qui ravira vos convives les plus gourmands comme les plus gourmets.
preparation
Cuisson
5 personnes et plus
Recettes légères
Economique
Sublime filante Giovanni Ferrari :
300 g
beurre demi-sel :
50 g
farine :
50 g
muscade râpée :
1 pincée(s)
lait :
90 cl
feuille(s) de lasagne(s) :
15
pesto :
250 g
epinards frais :
300 g
saumon au naturel :
160 g
la sauce béchamel pour la lasagne doit être fluide, et pas trop épaisse.
En cas d'utilisation de pâtes à lasagne fraîches, les précuire quelques minutes à l'eau bouillante salée avant de réaliser la lasagne.
S’inspirant de la tradition culinaire italienne, Sublime Filante est l’assemblage de 4 fromages soigneusement sélectionnés par Giovanni Ferrari : la Mozzarella pour son filant, le Provolone Piccante pour ses vertus nappantes, le Pecorino pour son goût intense & le Fromaggio Stagionato pour son goût typiquement italien.
Une recette incomparable qui offrira à tous vos plats un filant savoureux et un délicieux fondant
Ébouillanterles épinards quelques minutes dans un grand volume d'eau, égoutter et passer sous l'eau bien froide pour conserver leur couleur verte. Essorer soigneusement puis les séparer grossièrement les uns des autres. Réserver.
Préparation de la sauce béchamel
Faire fondre les morceaux de beurre à feu doux dans une petite casserole. Ajouter la farine, remuer vivement, puis ajouter petit à petit le lait et la noix muscade râpée. Faire cuire au moins 10 minutes, sans cesser de remuer. Une fois la béchamel prête, couvrir la casserole et laisser tiédir.
Préparation des lasagnes
Préchauffer le four à 200° (thermostat 6 à 7).
Mélanger le pesto avec la sauce béchamel, puis déposer une fine couche de préparation sur le fond d'un plat à gratin.
Alterner ensuite entre les couches de 3 feuilles de pâte à lasagne, les couches de béchamel au pesto, et celles de Sublime Filante Giovanni Ferrari. Insérer la couche d’épinards vers le milieu de la préparation, et la couche de saumon vers le sommet. Terminer par une couche de béchamel au pesto, généreusement saupoudrée de Sublime Filante Giovanni Ferrari.
Enfourner et faire cuire 20 à 25 minutes. Laisser reposer 10 minutes dans le four avant de servir.
j,ai fait la recette au féte mais je ne trouve plus de fromage tartare