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Recette

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Faites précuire les feuilles de lasagne dans de l’eau bouillante, 5 minutes. Pendant ce temps, détaillez les courgettes en rondelles. Écroûtez le camembert et détaillez-le en larges lamelles.

Dans un plat à gratin rectangulaire, versez 2 cuil. à soupe de crème allégée et déposez une première couche de feuilles de lasagnes. Surmontez de la moitié des épinards, ajoutez 10 cl de coulis de tomates et la moitié des rondelles de courgettes. Poivrez. Couvrez d’une deuxième couche de feuilles de lasagnes.

Ajoutez le reste d’épinards et déposez les trois quarts des lamelles de camembert et le reste des rondelles de courgettes. Couvrez de 10 cl de coulis de tomates et d’une nouvelle couche de feuilles de lasagnes.

Couvrez du restant de coulis de tomates, déposez les courgettes restantes et nappez de 2 cuil. à soupe de crème allégée. Déposez enfin le reste de lamelles de camembert et enfournez pour 25 min environ (vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau).

- Pour des lasagnes plus goûteuses, utilisez 1,3 kg d’épinards frais : blanchissez-les 4 min à l’eau bouillante salée, puis égouttez-les et rafraîchissez-les sous l’eau courante. Procédez ensuite de la même manière qu’avec les épinards décongelés.

Vous pouvez utiliser :
- Des courgettes en rondelles surgelées

Suggestion d'accompagnement pour un repas équilibré :
- Complétez ce repas avec un morceau de pain (baguette) et 1 pomme.

Apport nutritionnel de ce repas par personne :
- Calories : 515 Kcal soit 26 % des AJR
- Protéines : 54 % des AJR
- Calcium : 65 % des AJR