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Le péché des vignerons Charentais au fromage à la crème Elle&Vire

Un chef étoilé vous dévoile sa recette...

Le péché des vignerons Charentais au fromage à la crème Elle&Vire

Infos

Préparation
Budget moyen
3 à 4 personnes
Recettes riches en calcium
Cuisson


Produits & Offres


Ingrédients

  • farine de maïs bio : 80 g
  • farine : 80 g
  • levure chimique : 1
  • Fromage à la crème Elle et Vire Nature : 150 g
  • cognac : 1 cuillère(s) à soupe
  • beurre : 100 g
  • sucre cassonade : 130 g
  • oeuf(s) : 2

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.

Sortez le fromage à la crème du réfrigérateur, laissez-le se détendre à température ambiante.

Dans un récipient, mélangez les farines et la levure.

Dans un autre récipient, travaillez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une préparation lisse et crémeuse. Ajoutez le cognac et les œufs mélangés au fromage à la crème.

Incorporez progressivement le mélange farines et levure.

Répartissez la pâte dans des moules en formes de fleurs ou des caissettes à cupcakes , remplissez-les aux 2/3 , enfournez 20-25 min à 180°C.

Vérifiez la cuisson de la pointe d’un couteau.

Déposez sur une grille, laissez jusqu’à refroidissement complet.


Commentaires

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rubis10
Le péché des vignerons Charentais au fromage à la crème Elle&Vire
08 nov. 2011 - 19h22

un vrai régal

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