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Le reste du gigot du dimanche au fromage à la crème Elle&Vire ciboulette

Le reste du gigot du dimanche au fromage à la crème Elle&Vire ciboulette
preparation
Cuisson
1 à 2 personnes
Repas équilibré
Economique
huile d'olive : 1 cuillère(s) à soupe
 crème entière liquide : 20 cl
 Fromage à la Crème Ciboulette Elle & Vire : 150 g
 poivre : 1 pincée(s)
 sel : 1 pincée(s)
 huile d'olive : 1
orange(s) : 2
carotte(s) : 1 botte(s)
 cerfeuil : 1 botte(s)
 gigot froid : 8 tranche(s)
 pain de campagne : 1
Bon de réduction Le reste du gigot du dimanche au fromage à la crème Elle&Vire ciboulette

Elle & Vire Le Fromage à la crème Ciboulette est un fromage qui allie à la rondeur de la crème, toute la finesse et la douceur de la ciboulette ! 

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Râper les oranges et les presser. Réserver les zestes.

Faire réduire le jus des oranges de 2/3. Mélanger la réduction du jus avec de l’huile d’olive, sel et poivre à votre convenance.

Râper les carottes, et les incorporer à la vinaigrette. Réserver.

Monter la crème en chantilly.

Incorporer la chantilly au fromage à la crème à la ciboulette.

Rectifier l’assaisonnement. Réserver au frais.

Couper de fines tranches de pain.  Faire griller rapidement.

Dresser l’ensemble. Pour réaliser de jolies quenelles aidez-vous de 2 cuillères pour les mettre en forme.

 

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