Les mercredis du goût |
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Croque-poulet au St Môret
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Ingrédients
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Préparation
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Faites cuire les blancs de poulet à la vapeur ou dans une poêle antiadhésive sans matière grasse, puis laissez-les tiédir. Déposez les tranches de pain de mie sur une plaque à four. Tartinez-les généreusement de St Môret et enfournez pour 2 min. Émincez le poulet en lanières et répartissez-les sur 4 tranches de pain tartiné. Parsemez de ciboulette et recouvrez des autres tranches, en les retournant sur le poulet. Enfournez à nouveau pour 3 à 4 min (le pain doit dorer sans noircir). Coupez les tomates-cerises en 2 et mettez-les dans un saladier. Ajoutez le maïs égoutté. Dans un bol, mélangez la moutarde, le yaourt et le vinaigre. Nappez la salade de cet assaisonnement. Servez les croque-poulet avec la salade.
Cour de récré
Conseils pratiquesLe St Môret permet d'ajouter à cette recette une note de fraicheur très agréable.
Infos nutritionCette recette permet de présenter du poulet au enfants sous une forme différente, plus ludique, avec une association de goûts différents. Vous pouvez aussi jouer sur le sucré-salé pour cette recette, ou en ajoutant une petite touche acidulée avec quelques gouttes de citron dans la préparation.
Apport nutritionnel de ce repas par personne : - Protéines : 81% des AJR- Calcium : 44% des AJR |
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