Les mercredis du goût |
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Rouleaux de pizza au Fol Épi
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Ingrédients
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Préparation
Lavez le poireau, puis émincez-le finement. Pelez la carotte, coupez-la en très petits dés. Pelez et hachez 1 oignon et les gousses d'ail. Faites chauffer 1 cuil. à soupe d’huile d'olive dans une casserole sur feu moyen, ajoutez les dés de carotte, l’oignon, le poireau et l’ail. Faites suer 7 à 8 min en remuant régulièrement. Ôtez du feu, puis ajoutez le persil ciselé et le jambon blanc finement haché. Mélangez. Pendant ce temps, pelez et hachez les 2 oignons restants. Faites-les suer 5 min sur feu moyen dans le reste d’huile d'olive. Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7). Étalez la pâte à pizza sur un plan de travail légèrement fariné, sur 3 mm d’épaisseur. Répartissez-y la préparation précédente, puis déposez les tranches de Fol Épi. Découpez la pâte en longues bandes, le long des tranches de Fol Épi, puis roulez-les sur elles-mêmes. Versez les oignons sués dans un plat à four, puis déposez-y les rouleaux de pizza en les calant les uns contres les autres. Badigeonnez-les de beurre fondu au pinceau et enfournez pour 15 à 20 min. Laissez légèrement tiédir hors du four avant de servir.
Cour de récré
Conseils pratiquesLe temps de préparation de cette recette gourmande est rapide et permet de faire plaisir aux petits comme aux grands.
Infos nutritionCette recette est gourmande et peut être réalisée lors d'un évènement festif par exemple, de façon occasionnelle.
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