Les mercredis du goût |
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Tartines du berger au Chavroux
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Ingrédients
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Préparation
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Pelez et émincez les échalotes. Détaillez les tomates en dés. Dans un saladier, versez les lentilles, ajoutez les échalotes émincées et les dés de tomates. Détaillez le blanc de poulet cuit en lanières, puis disposez-les sur les tranches de pain complet. Ciselez les feuilles de laitue en lanières également, et disposez-les par dessus. Détaillez la tendre bûche Chavroux en rondelles et disposez-les sur les tartines. Enfournez pour 4 à 5 min. Dans un bol, mélangez le yaourt, le jus de citron et une pincée de poivre. Nappez la salade de lentilles de cet assaisonnement. À la sortie du four, laissez reposer les tartines 3 à 4 min, puis servez-les avec la salade de lentilles.
Cour de récré
Conseils pratiquesVous pouvez utiliser un reste de blanc de poulet, mais aussi acheter des blancs de poulet déjà cuits, au rayon frais des grands surfaces. Du poulet fumé conviendra également à cette recette.
Infos nutritionUne recette équilibrée qui ravira les papilles de vos enfants. Terminez leur repas avec un produit laitier et un fruit.
Apport nutritionnel de ce repas par personne : - Protéines : 71% des AJR- Calcium : 59% des AJR |
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