Fiche recette |
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Madeleines cœur Fol Épi
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Préchauffez le four à 240 °C (th. 8). Faites fondre le beurre à feu doux, laissez refroidir.
Battez les œufs en omelette avec le beurre fondu, incorporez la crème liquide puis la farine et la levure, sans faire de grumeaux. Ajoutez le romarin, salez et poivrez.
Coupez le Fol Epi en 4 cubes. Remplissez de pâte à moitié 4 moules à muffins, déposez le cube de Fol Epi et recouvrez de pâte.
Enfournez pour 4 min, puis baissez la température du four à 180 °C (th. 6) et prolongez la cuisson 8 min. Laissez tiédir 5 min hors du four avant de démouler.
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