Fiche recette

Préchauffez le four à 190 °C (th. 6/7). Déroulez la pâte brisée, détaillez-la en une trentaine de petits disques. Garnissez-en des moules à minitartelettes.

 

Dans une jatte, travaillez le Tartare avec une cuillère en bois, incorporez l’œuf puis le lait. Déposez chaque fond de tartelette avec cette préparation, sans trop les remplir. Ajoutez au centre de chacune soit une olive, soit un cerneau de noix, soit un cornichon.

 

Enfournez pour 12 à 15 min. Laissez légèrement tiédir hors du four avant de démouler, servez tiède.