Fiche recette |
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Mini-chaussons au saumon fumé et au St Môret
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Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7). Étalez finement la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné. Découpez-la en disques de 6 cm de diamètre environ avec un emporte-pièces ou un verre retourné. Tartinez-les de St Môret en préservant un pourtour de 1 cm environ.
Coupez le saumon fumé en lanières, répartissez-les au centre des disques. Ajoutez des pluches d’aneth. Refermez les disques sur eux-mêmes pour former des petits chaussons, pincez les bords pour les souder.
Déposez les chaussons sur une plaque tapissée de papier sulfurisé, badigeonnez-les d’œuf battu. Enfournez pour 14 min de cuisson environ.
Servez tiède ou froid, à l’apéritif ou en entrée.
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