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Préparation : 15mn - Cuisson : 14mn
4 Personnes Vos invités vont ouvrir de grands yeux devant ces petites merveilles croustillantes, garnies de St Môret et de lanières de saumon fumé. Bien sûr, que vous les avez faites !
Consultée 24949 fois depuis le 29/05/2009
Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7). Étalez finement la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné. Découpez-la en disques de 6 cm de diamètre environ avec un emporte-pièces ou un verre retourné. Tartinez-les de St Môret en préservant un pourtour de 1 cm environ. Coupez le saumon fumé en lanières, répartissez-les au centre des disques. Ajoutez des pluches d’aneth. Refermez les disques sur eux-mêmes pour former des petits chaussons, pincez les bords pour les souder. Déposez les chaussons sur une plaque tapissée de papier sulfurisé, badigeonnez-les d’œuf battu. Enfournez pour 14 min de cuisson environ. Servez tiède ou froid, à l’apéritif ou en entrée.
- Vous pouvez strier délicatement les chaussons avec les dents d’une fourchette pour un joli motif. Si vous les servez en entrée, entourez-les de mâche ou d’une autre salade verte, bien assaisonnée.
