Miniblinis de la mer au St Môret

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Saint-Môret
  • Temp 8 min
  • Budget: 2/3
  • Portions 4 Personnes
Miniblinis de la mer au St Môret

Ingrédients

  • 12 miniblinis
  • 160 g de Saint-Môret
  • 160 g de lentilles cuites
  • 80 g de thon au naturel
  • 1 tranche de saumon fumé
  • 4 cuil. à café d’œufs de saumon
  • 4 cuil. à café d’œufs de lump rouges
  • 4 cuil. à café d’œufs de lump noirs
  • 2 échalotes
  • 1 cuil. à soupe de jus de citron
  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 4 branches d’aneth
  • Poivre moulu

Recette

Mettez les lentilles dans un saladier, ajoutez le thon émietté et les échalotes émincées. Mélangez dans un bol le jus de citron, l’huile d’olive et un peu de poivre, nappez la salade de lentilles de cet assaisonnement.

Faites chauffer les miniblinis au four (3 min) ou au four à micro-ondes (40 secondes), puis tartinez-les de Saint-Môret. Détaillez la tranche de saumon fumé en 4 carrés.

Déposez les carrés de saumon sur 4 miniblinis tartinés, ajoutez une branche d’aneth. Déposez les cuillerées d’œufs de poisson sur les autres miniblinis tartinés.

Servez immédiatement les miniblinis de la mer avec la salade de lentilles.

Astuces
Utilisez une seule variété d’œufs de poisson ou plusieurs, suivant vos trouvailles dans les étals et vos envies. Quelques morceaux de sardines à l’huile bien épongées seront également du meilleur effet.
Pour gagner du
temps utilisez :
  • Des lentilles prêtes à consommer, sous vide
  • Des échalotes hachées surgelées
  • De l’aneth surgelé

Pour allier plaisir & équilibre

Suggestion de dessert pour un repas équilibré :
  • 1 yaourt nature et 1 poire.
Apport nutritionnel de ce repas par personne :
  • Calories : 546 Kcal soit 27 % des AJR
  • Protéines : 54 % des AJR
  • Calcium : 34 % des AJR
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