Fiche recette |
|
Oeufs à la coque et mouillettes de St Môret
|
|
Apport nutritionnel de ce repas par personne :
- Protéines : 67% des AJR
Préchauffez le four à 150 °C (th. 5). Versez la purée de carottes dans une casserole et faites chauffer sur feu doux pour la réchauffer.
Écroûtez les tranches de pain de mie et tartinez-les de St Môret. Poivrez légèrement. Enfournez-les sur une plaque, 2 min, pour griller le pain et figer le St Môret. Laissez légèrement tiédir les tartines grillées, puis détaillez chacune en 4 languettes avec un couteau à dents.
Déposez les œufs dans une petite casserole, couvrez d’eau à hauteur et portez à ébullition. Comptez 2 min 30 après la reprise de l’ébullition, coupez le feu et sortez les œufs de l’eau avec une cuillère.
Servez les œufs en coquetiers, avec les mouillettes de St Môret et la purée de carottes.
|
|
|
|
|
0 commentaire