Fiche recette |
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Paniers feuilletés aux épinards et au Chavroux
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Faites décongeler les épinards,égouttez-les pour supprimer leur eau résiduelle. Essorez-les si besoin dans un torchon.
Préchauffez le four à 200 °C (th.6/7). Etalez la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné, découpez-la en 4 carrés de 13 cm de côté environ. Dans les chutes de pâte, taillez 4 languettes de 13 cm de long et de 2 cm de large.
Placez les carrés de feuilletage sur une plaque tapissée de papier sulfurisé, pincez les coins et ourlez légèrement les bords pour former des carrés. Garnissez-les des épinards, puis recouvrez de Chavroux. Poivrez.
Déposez les languettes de pâte sur le dessus des paniers, passez-les sous les bords. Enfournez pour 15 min environ.
Laissez tiédir quelques minutes à la sortie du four, servez avec un mesclun assaisonné au vinaigre balsamique.
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