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Papillote de cabillaud au bleu Saint Agur

Un zeste de temps, une pincée d’originalité et une recette prête à déguster

Papillote de cabillaud au bleu Saint Agur

Infos

Préparation
Economique
3 à 4 personnes
Repas équilibré
Cuisson


Produits & Offres


Ingrédients

  • filet(s) de cabillaud : 4
  • tomate(s) : 2
  • blanc(s) de poireau(x) : 800 g
  • huile d'olive : 1 cuillère(s) à soupe
  • poivre : 1 pincée(s)
  • Saint Agur : 130 g

Préparation

Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7). Découpez 4 carrés de papier sulfurisé et déposez-y les portions de cabillaud. Détaillez le Saint Agur en dés et répartissez-les dans ces papillotes. Coupez les tomates en 4, épépinez-les, puis détaillez-les en dés. Répartissez-les dans les papillotes. Poivrez.
Refermez les papillotes, déposez-les sur une plaque garnie de papier sulfurisé huilé et enfournez pour 16 min.
Pendant ce temps, émincez les blancs de poireaux et mettez-les dans une sauteuse. Ajoutez l’huile d’olive, mélangez et faites suer 15 min à feu moyen, en mélangeant de temps en temps.
Répartissez la fondue de poireaux dans les assiettes et servez avec les papillotes de cabillaud au Saint Agur.


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Derniers commentaires

j'aime tout ce qui est au fromage , simple et très bon ...

le boedec monique
21 avril 2015 - 18h15
Salade orientale au Caprice des Anges

Boujour Sagesses, cette tartelette au camembert Coeur de Lion et citron vert se sert plus volontiers en dessert. Vous pouvez éventuellement la servir en entrée, en réduisant son format (bouchée). Bonne dégustation !

L'équipe QVDF
20 avril 2015 - 16h06
Tartelette au citron vert et camembert

Bonjour,
Est ce une entrée ou un dessert?
Merci

Sagesses
19 avril 2015 - 12h30
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