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Papillote de cabillaud au bleu Saint Agur

Un zeste de temps, une pincée d’originalité et une recette prête à déguster

Papillote de cabillaud au bleu Saint Agur

Infos

Préparation
Economique
3 à 4 personnes
Repas équilibré
Cuisson


Produits & Offres


Ingrédients

  • filet(s) de cabillaud : 4
  • tomate(s) : 2
  • blanc(s) de poireau(x) : 800 g
  • huile d'olive : 1 cuillère(s) à soupe
  • poivre : 1 pincée(s)
  • Saint Agur : 130 g

Préparation

Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7). Découpez 4 carrés de papier sulfurisé et déposez-y les portions de cabillaud. Détaillez le Saint Agur en dés et répartissez-les dans ces papillotes. Coupez les tomates en 4, épépinez-les, puis détaillez-les en dés. Répartissez-les dans les papillotes. Poivrez.
Refermez les papillotes, déposez-les sur une plaque garnie de papier sulfurisé huilé et enfournez pour 16 min.
Pendant ce temps, émincez les blancs de poireaux et mettez-les dans une sauteuse. Ajoutez l’huile d’olive, mélangez et faites suer 15 min à feu moyen, en mélangeant de temps en temps.
Répartissez la fondue de poireaux dans les assiettes et servez avec les papillotes de cabillaud au Saint Agur.


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Derniers commentaires

Très bien pour l'aperitif

PRECHAIS
13 déc. 2014 - 17h07
Verrines apéritives au chèvre Chavroux

Bonjour Bruno,
Vous aurez besoin de 300g de purée de courge pour réaliser ces tartelettes. Le potiron figure en avant-dernière position de la liste d'ingrédients. Il est nécessaire de descendre la barre de navigation située à droite de la liste pour l'apercevoir. Bonne réalisation !

L'équipe QVDF
12 déc. 2014 - 10h40
Tarte fine au potiron, speck, romarin et bleu Saint Agur

Le potiron ne figure pas dans la liste des ingrédients... Comment faire une recette sans qu'il n'y ait le dosage des ingrédients ?
Merci de penser aux lecteurs et cuisiniers.

Nom (obligatoire)
11 déc. 2014 - 20h04
Tarte fine au potiron, speck, romarin et bleu Saint Agur

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