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Papillote de cabillaud au bleu

SAINT AGUR®

Un zeste de temps, une pincée d’originalité et une recette prête à déguster
Papillote de cabillaud au bleu
Préparation
Cuisson
Economique
Repas équilibré
-
4
+

Ingrédients

  • filet(s) de cabillaud : 4
  • tomate(s) : 2
  • blanc(s) de poireau(x) : 800 g
  • huile d'olive : 1 cuillère(s) à soupe
  • poivre : 1 pincée(s)
  • Saint Agur : 130 g

Préparation

1
Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7). Découpez 4 carrés de papier sulfurisé et déposez-y les portions de cabillaud. Détaillez le Saint Agur en dés et répartissez-les dans ces papillotes. Coupez les tomates en 4, épépinez-les, puis détaillez-les en dés. Répartissez-les dans les papillotes. Poivrez.
2
Refermez les papillotes, déposez-les sur une plaque garnie de papier sulfurisé huilé et enfournez pour 16 min.
3
Pendant ce temps, émincez les blancs de poireaux et mettez-les dans une sauteuse. Ajoutez l’huile d’olive, mélangez et faites suer 15 min à feu moyen, en mélangeant de temps en temps.
4
Répartissez la fondue de poireaux dans les assiettes et servez avec les papillotes de cabillaud au Saint Agur.

Avis

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