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Pêche pochée à la verveine à la framboise, cream cheese Elle&Vire fromage à la crème

Une pêche pochée entière dans une tisane de verveine, puis vidée et garnie d'une écrasée de framboises et Fromage à la Crème nature Elle&Vire.

Pêche pochée à la verveine à la framboise, cream cheese Elle&Vire fromage à la crème
preparation
Cuisson
5 personnes et plus
Repas équilibré
Economique

sucre glace : 50 g
Fromage à la crème Elle et Vire Nature : 150 g
framboise(s) : 200 g
sucre semoule : 100 g
eau : 1 litre(s)
Verveine fraîche : 1 botte(s)
Pêche(s) : 6

Ajoutez quelques amandes effilées juste grillées ou quelques éclats de nougatine.

Bon de réduction Pêche pochée à la verveine à la framboise, cream cheese Elle&Vire fromage à la crème

Elle & Vire Le Fromage à la crème Nature est un fromage à la fois doux et onctueux, qui apportera à vos tartines un goût de crème irrésistible !

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Pour les pêches
Faire bouillir l'eau avec le sucre. Ajouter la verveine et laisser infuser durant 7 min.
Ôter ensuite la verveine.

Couper le dessus des pêches afin de dégager le haut de leur noyau. Tourner avec un fin couteau autour de chaque noyau afin de les extraire. Reboucher ensuite les pêches avec leur noyau, puis les placer dans le sirop et les cuire à couvert pendant 6 min (le sirop doit être chaud, sans le faire bouillir).
Les laisser refroidir dans le sirop.

Pour la crème
Vérifier les framboises, en conserver quelques-unes pour la décoration.
Écraser les framboises à la fourchette, ajouter le sucre glace et le Fromage à la Crème nature Elle&Vire, puis lisser le tout. Réserver ensuite au frais dans une poche.

Pour le dressage
Égoutter les pêches et les éplucher. Retirer le noyau et le remplacer par la garniture de cream cheese aux framboises.
Déposer les pêches dans des assiettes creuses, décorer de framboises fraîches et servir aussitôt.

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rose1966
Pêche pochée à la verveine à la framboise, cream cheese Elle&Vire fromage à la crème
18 oct. 2011 - 21h12

que cela doit etre bon et léger à la fois.les invités aimeront certainement.

nicovi
Pêche pochée à la verveine à la framboise, cream cheese Elle&Vire fromage à la crème
18 oct. 2011 - 11h51

cette recette me semble tout à fait délicieuse avec cette association de bons ingrédients ! je devine une sensation de douceur, surtout avec le fromage à la crème Elle et Vire !!! donc je vais me lancer ce week-end !!!

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