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Pêches des vignes farcies au fromage frais

St Môret

Un chef étoilé vous dévoile sa recette...
Pêches des vignes farcies au fromage frais

Infos

Préparation
Budget moyen
3 à 4 personnes
Cuisson


Produits & Offres


Ingrédients

  • oeuf(s) : 2
  • sucre cassonade : 130 g
  • beurre : 100 g
  • cognac : 1 cuillère(s) à soupe
  • levure chimique : 1
  • farine : 80 g
  • farine de maïs bio : 80 g
  • Saint-Môret : 150 g

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.

Sortez le fromage du réfrigérateur, laissez-le se détendre à température ambiante.

Dans un récipient, mélangez les farines et la levure.

Dans un autre récipient, travaillez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une préparation lisse et crémeuse. Ajoutez le cognac et les œufs mélangés au fromage à la crème.

Incorporez progressivement le mélange farines et levure.

Répartissez la pâte dans des moules en formes de fleurs ou des caissettes à cupcakes , remplissez-les aux 2/3 , enfournez 20-25 min à 180°C.

Vérifiez la cuisson de la pointe d’un couteau.

Déposez sur une grille, laissez jusqu’à refroidissement complet.


Commentaires

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rubis10
Pêches des vignes farcies au fromage frais
08 nov. 2011 - 19h22

un vrai régal

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Derniers commentaires

Recette très facile a réaliser.. Et en plus mon conjoint a ador?(lui qui n'aimait pas les courgettes)

Calim
10 août 2015 - 18h25
Gratin de courgettes au bleu

Bonjour, ces croustillants non sucrés mais délicatement parfumés à la vanille peuvent être servis en entrée. Accompagnés d'un coulis de fruits rouges ou bien d'un caramel laitier, ils se servent également en dessert. Les 2 sont donc possibles :)

La rédaction
07 août 2015 - 10h29
Croustillants cœur de vanille et fromage frais

Sucré ou salé ?
Apéro ou dessert ?

Chatperleur
07 août 2015 - 00h53
Croustillants cœur de vanille et fromage frais

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